Prepara ricos postres con estos libros


24/11/2008 - Por Mercy - Biblioteca

Leche condesada – Trufas de Chocolate

El chocolate es un ingrediente muy especial y delicioso, el cual podemos encontrar en varias presentaciones : chocolate sin azucar, negro, blanco, con leche, líquido, en polvo, etc.

Su principal es el cacao, y por tal motivo, es una fuente excelente de hierro, cobre, potasio y vitamiba B12.

Por eso en esta ocasión te presentamos recetas para que realices postres elaborados con este rico ingrediente: EL CHOCOLATE.

Sobre la obra:
Titulo: Leche Dulce – Trufas de Chocolate

Editores: Radar
Paginación: 24
Formato: PDFilustrado

PDF | Español | 10mb

Link:
http://rapidshare.com/files/145378638/Lech_e_Condens_da.rar

Postres y Dulces – Helados, Raspados, Granizados y Nieves

En su forma más simple, el helado, sorbete, crema helada o nieve es un postrecongelado hecho de leche, nata o natillas combinadas con saborizantes, edulcorantes y azúcar. En general los productos utilizados en su elaboración son: leche, azúcar, edulcorantes, nata de leche, huevo, frutas, chocolate, frutos secos, yogurt, agua mineral y estabilizantes.

Cuando consumimos un helado se combinan diversas sensaciones y propiedades que lo convierten en un alimento único, que no debe limitarse a una ingesta esporádica. La percepción del gusto, del frío en la lengua y en la boca, sus diferentes aromas, texturas o su cremosidad lo dotan de una plena sensación de frescor difícilmente alcanzable por el resto de alimentos.

En el consumo de helados existe un tempo a la hora de comer, ni demasiado rápido, ni demasiado lento.

Sobre la Revista: Postres y Dulces
Título: Helados, raspados, granizados y nieves
Editora: Janette Belman Gay
Fotografía: Alejandro Vera Acho
Año de Edición: Julio 2007
Formato: PDF Ilustrado

PDF | Español | 10mb

Link:
http://rapidshare.com/files/145376265/helados.rar

Las mejores gelatinas para toda ocación

Datos Técnicos

30 deliciosas, variadas y exquisitas recetas de gelatinas entre ellas: Gelatina de durazno, Flor de Nochebuena, Gelatina de mango y fresa, todas ellas con gráficos de excelente calidad.

Datos de la Revista
Titulo de la Revista: Las Mejores Gelatinas para toda ocación
Editorial: Radar
Año de Edición: 2003
Paginación: 30
Formato: PDF Ilustrado

PDF | Español | 10mb

Link:
http://rapidshare.com/files/145373904/Gelatinas.rar




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